Kali ni post I berkaitan dengan brownies. 3 4 hari lepas, I
jenuh R&D brownies cookies ikut kesesuaian cita rasa diri sendiri and
boom! Finally I came up with brownies cookies yang sangat sedap. Jadi i namakan
dia Belgian Brownies Cookies. Texture dia soft cookies and crunchy. Rasa pahit
pahit coklat dan less sweet. Ia sangat mudah untuk di buat so here, i sharekan
resepi mudah.
Macaroon size
BELGIAN BROWNIES COOKIES
50 g Pure butter ( I used
SCS pure butter)
120 g Belgian
dark chocolate (Callebaut 811 54.5%)
1 Egg grade A |
telur gred A
56 g Granulate sugar | gula
halus
1/2 tsp Vanilla extract
50 g All purpose Flour (the
baker's choices) | tepung gandum
steps:
1. Sediakan semua bahan sebelum kita mulakan
step seterusnya.
2. Panas kan oven 150 c sekurang kurang nya
15 minit sebelum pembakaran.
3. Bowl A: double boil butter and chocolate
until ia jadi cair. Jangan terlebih masak chocolate dan butter tersebut ya.
nanti tak cantik kedutan cookies.
4. Bowl B : add sugar and egg, beat until it
turns pale.
5. Add bowl A kedalam bowl B, whisk until it
becomes thick. make sure make sure chocolate tu masih suam ya when pouring into
the bowl.
6. Lastly
add tepung gandum dalam adunan tadi dan kacau sehingga sebati.
7. Masukkan semua adunan kedalam pipping bag.
8. Boleh gunakan macaroon mat atau buat
bulatan kecil berukuran 3cm dan pipe kan adunan mengikut setiap bulatan.
9. Rehatkan dalam 15 minit sebelum dimasukkan
dalam oven.
10. Bakar dengan suhu 150c selamat 30
minit.(ikut suhu oven masing masing ya)
11. Sejukkan sebelum alihkan biscuit ketempat
lain. Proses kedutan akan menjadi cantik apabila di sejukkan.
12. Simpan biskut ni kedalam kedap udara untuk
ia bertahan lama dan tidak lemau.
nanti i akan masukkan video bagi memudahkan korang buat.
nanti i akan masukkan video bagi memudahkan korang buat.
